Bombinhas de Chocolate...

Ingredientes

. 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de água
. 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
. ¼ de xícara (chá) de açúcar
. 1 pitada de sal
. Raspas de 1 limão
. 3 ovos
. Óleo para fritar.

Recheio:
. 300g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo, junte a farinha aos poucos e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea. Junte os ovos, um a um e misture bem. Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas. Quando estiverem douradas, escorra-as em papel toalha.

Recheio: Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até formar um creme liso. Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Se preferir recheie com brigadeiro, beijinho ou Nutella.

Merengue com morango e chocolate...

Ingredientes

. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
. 1 caixa pequena de morango.

Cobertura:
. 150g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Morangos para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture delicadamente. Junte os morangos picados e coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Leve ao freezer até endurecer. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Desenforme o merengue e cubra com o chocolate. Decore com morangos e sirva em seguida.

Um Jantar Bonitinho, Lombo Xadrez...

Olá! Olhem só a foto ao lado, repare bem... não ficou uma graça?! Não dá fome só de ve-la? Me diz então qual o motivo de não ir para a cozinha e preparar algo assim para você, que está sozinho feito eu... ou para toda a família... É uma receita de muito fácil execução, e honestamente dizendo, considero muito barato preparar um prato desses, e olha que em BH é a capital que possui os valores de alimentos mais caros do país, pra você que pensou em São Paulo, tsc tsc tsc... BH ganha de longe o título de capital mais cara neste quesito desde o começo de 2009... e cá pra nós... fazer um arroz para acompanhar é uma obrigação e um direito teu, e o resto... é só cortar em cubos, temperar, cozinhar e depois se deliciar... by the way, não abuse no shoyu.

Vamos ver a lista dos ingredientes:

Lombo de porco, pode ser comprada aquela bandeja que vende no supermercado em bifes, fica inclusive mais fácil de cortar em cubos e preparar.

Cenoura

Pimentão

Cebola

Shoyu e demais temperos de sua preferência...

Como eu gosto de fazer... tempero o lombo em cubinhos na própria panela que irei fritá-lo e finalizar o preparo do Lombo Xadrez.: no tempero eu coloco, sal, pimenta e um pouco de limão. Enquanto descansa corto a cenoura em cubos e coloco para cozinhar em meio litro de água, enquanto ela cozinha vou picando o pimentão e a cebola. Após picar tudo eu começo a fritar o lombo bem fritinho... frito, tá lindo, é hora de virar a cenoura com a água e tudo que está cozinhando junto a panela do lombo e adicionar o pimentão e cebolas cortados em cubos... adicione o shoyu e vá provando o tempero. Deixe cozinhar por uns 25 minutos ou até que a cebola fique cozida e transparente... para finalizar pegue uma colher pequena de maizena, adicione meio copo com água, misture bem e junte ao outros temperos que ainda cozinham... deixe por mais 1 minuto fervendo, prove e finalize!

Adoro,

Glayson Nunes

Bombom de morango...

Ingredientes

· 100 g de morangos
· 1 lata de leite condensado
· 200 g de leite em pó desnatado
· 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo

Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. Em uma tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.

Envolva cada morango com a massa. Coloque-os sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos. Derreta o chocolate ao leite ou amargo de acordo com as instruções da embalagem. Com a ajuda de um garfo, banhe os bombons no chocolate. Leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser recheie com uva passa, nozes ou cereja.

Bombom cremoso de Morango...

Seguindo uma linha mais ordenada, e postando as receitas como todos postam em demais sites, listando os ingredientes, modo de preparo e dica... rs... vez ou outra eu coloco tudo arrumadinho assim, mas se eu estiver com pressa, rola uma zona igual ao penne de ontem, vou escrevendo e não formato nem a pontuação... beijos!

Ingredientes

. 250g de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara (chá) de leite quente
. 1 lata de creme de leite
. 20 morangos picados
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 300g de chocolate branco picado
. 2 colheres (sopa) de sumo de limão
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o sumo e as raspas de limão. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e por cima o chocolate branco, Decore com morangos. Leve a geladeira até o momento de servir.

Dica: Se preferir monte em um só refratário.

Glayson Nunes

Penne à Greppia...

Hola! Não estou tão sumido quanto achei que ficaria, rs... enquanto estou curtindo as férias, poucas foram as vezes que passei pela cuzine... porém ontem me deu uma vontade de almoçar um penne bem gostoso e fiz esta receita, bem prática e rapidinha de ser feita... pois não estou com muito tempo para cozinha! Estou atualizando diariamente meu novo blog de notícias: http://madnesspop.blogspot.com/ e fazendo milhões de coisas antes de voltar ao trabalho na próxima semana, bora lá então anotar a receita pois hoje vou adotar o estilo antigo de escrever... tudo rapidinho sem frescuras...

Ingredientes:

Um pacote de penne, massa com ovos... coloquei a água para ferver já com sal e umas gotinhas de molho de pimenta e aquele sachê para dar um sabor ainda maior à massa.

Enquanto a água fervia e o bendito cozinhava... cortei dois tomates em cubinhos, preparei um tempero a base de alho e pimenta e um pouco de sal... e fui para o fogo com uma panela e meio pacote de frango desfiado, eu adoro o da tropeira se em teu estado/cidade não tiver, pode desfiar o peito de frango em casa mesmo ou adquirir a marca que quiser... o importante é que seja frango desfiado... frite ele bem fritinho no tempero com um azeite gostoso, adicione os tomates picados, orégano e frite um pouco mais... coloque uma embalagem de massa de tomate, deste já pronto mesmo, lembre... receita prática! e deixe cozinhar... enquanto isso retire o penne do fogo e escorra bem... prepare um marinex que possa ir ao forno... e coloque camadas intercaladas de molho, penne, caputiry, mussarela, e finalize com bastante queijo ralado e orégano... leve ao forno por 18minutos e sirva!!!

Beijos e até à próxima!

Glayson Nunes

Taça de brigadeiro de morango...

Ingredientes

. 800 g de morangos inteiros limpos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina.

Cobertura:
. 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
. 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
. 150 g de chocolate ao leite ralado

Modo de preparo

Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Ponha em uma panela e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma geléia. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture à geléia de morangos o restante dos ingredientes e devolva a panela ao fogo. Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma massa em ponto de brigadeiro mole. Despeje em taças e deixe esfriar.

Cobertura: bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite na batedeira, na velocidade mínima, até o ponto de chantilly. Espalhe o chantilly sobre o brigadeiro de morangos e decore com o chocolate. Leve à geladeira por 2 horas.

Dica: Sirva o brigadeiro com calda de chocolate quente.

Mais uma dica, FAÇA AGORA!

Glayson Nunes

Omelete de Batata Frita e Maionese Caseira...

Ingredientes:

- 6 claras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 gemas
- Meia xícara (chá) de leite
- 100 g de lingüiça calabresa picada e frita
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de tomate picado
- Meia cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 150 g de batata frita
- sal e pimenta-do-reino a gosto

MAIONESE DE LEITE

- suco de 1 limão
- 4 dentes de alho descascados e sem o miolo
- 1 copo (tipo americano) de leite gelado
- 300 ml de óleo de soja ou canola

Omelete:

Modo de Preparo1- Numa batedeira coloque 6 claras e 1 colher (sopa) de fermento
em pó e bata até ficar em ponto de neve (+/- 8 minutos).
Reserve.
2- Numa tigela misture 6 gemas, meia xícara (chá) de leite, 100
g de lingüiça calabresa picada e frita, 100 g de queijo parmesão
ralado, 50 g de tomate picado, meia cebola picada, 2 colheres
(sopa) de salsa picadinha, 150 g de batata frita, sal e
pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Delicadamente agregue as
claras em neve (batidas acima).
3- Numa frigideira (de preferência antiaderente) untada com óleo
coloque a mistura de ovos e leve ao fogo baixo por 8 a 10 minutos
para dourar. Com ajuda de um prato grande e reto (ou de uma fôrma
de pizza) vire a omelete para dourar do outro lado. Sirva em
seguida.

MAIONESE DE LEITE

1- Num liquidificador coloque o suco de 1 limão, 4 dentes de alho
descascados e sem o miolo, 1 copo (tipo americano) de leite
gelado e bata bem.
2- Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando 300 ml de
óleo AOS POUCOS E EM FIO. Assim que a mistura mudar de textura e
ficar cremosa (+/- 5 minutos), desligue o liquidificador e leve
para gelar.

Essa duas receitas são da cumadi Maria!

Bye,

Glayson Nunes

Fritada de batata com bacon...

Pessoas, mais prática que está receita só mesmo miojo... delícia e infalível!

Ingredientes:

Ovos

Batata

Bacon

Alecrim e sal

Modo de Fazer:

Corte a batata em quadradinhos e cozinhe em água e sal(deixe ela bem durinha). Numa frigideira derreta manteiga ou margarina,frite o bacon picadinho coloque as batatas para dourar. Bata os ovos com sal,como para uma omelete.Jogue os ovos na frigideira das batatas e salpique alecrim.

see u soon guys

Glayson Nunes

Fortaleça seu Sistema Imunológico...

Nos estados de estresse passamos a produzir mais radicais livres e nossas defesas orgânicas ficam debilitadas, por isso cuide do consumo diário de antioxidantes que reforçam o Sistema Imunológico e protegem dos efeitos nocivos e deletérios provocados pelos radicais livres.

Coloque no prato os campeões de defesa:

Betacaroteno (pré-vitamina A): abóbora, moranga, agrião, batata doce, brócolis, pimentas, cenoura, couve, espinafre, melão amarelo, mamão, damasco, pêssego.

Vitamina C: melão, pimentão e frutas cítricas como kiwi, goiaba, caju, abacaxi, morango, laranja, tangerina, maracujá, cereja fresca e acerola.

Vitamina E: amêndoas, avelãs, amendoim, castanha do para, azeite de oliva, óleo de girassol, leite, batata doce, abacate, manga, gérmen de trigo.

Cobre: grãos integrais, chocolate amargo, carnes e legumes.

Zinco: carnes, ostras, moluscos, grãos, cereais integrais e alimentos enriquecidos.

Antocianidas: frutas

Catequinas: chás de folhas verdes

Flavonas: frutas e vegetais

Sulfuranos e indóis: vegetais crucíferos - brócolis, couve-flor, repolho liso, repolho roxo, couve manteiga, couve de Bruxelas.

Quercetinas: cebolas roxa e amarela, brócolis, uvas vermelhas

Glutationa: abacate, aspargos, brócolis, melancia

Resveratrol: uvas vermelhas com casca, vinho tinto, suco de uvas

Licopeno: tomate, molho de tomate, goiaba, melancia.

Glayson Nunes