Faça o seu Catupiry...

Vamo anotar os ingredientes e preparar este item quase que indispensável em nossa cozinha.

02 copos de leite integral (copo tipo requeijão)

04 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido no leite)

04 colheres de sopa de manteiga ou margarina (de 80% de lipídios)

250 gramas de mussarela ralada (OU 250 gramas de requeijão em tablete)

100 ml de creme de leite (opcional)

Leve ao fogo baixo o leite, o amido e a manteiga. Mexa sem parar até engrossar. Junte o queijo escolhido e mexa até derreter. Misture bem. Querendo um catupiry mais maleável, para rechear Pão de Batata, por exemplo, bata o catupiry morno no liquidificador ou batedeira com uma caixinha de creme de leite.

Viu como é fácil...

Glayson Nunes